Wednesday 2.December 2020

Poslední aktualizace 8.05.2019 04:34

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Zprávy Náchodsko Jídelna Základní školy Náchod-Plhov, jako jediná v okrese získala certifikát Zdravá školní jídelna

Jídelna Základní školy Náchod-Plhov, jako jediná v okrese získala certifikát Zdravá školní jídelna

Email Tisk PDF
seznam článků
Jídelna Základní školy Náchod-Plhov, jako jediná v okrese získala certifikát Zdravá školní jídelna
Strana 2
Strana 3
Všechny strany

3976Chceme zdravější dospělé? Naučme je zdravě jíst už v dětství. Takto by se dal shrnout cíl celostátního projektu Zdravá školní jídelna za jehož vznikem stojí pracovníci Státního zdravotního ústavu a poboček krajských hygienických stanic.

Projekt vznikl v reakci na hlasitě se ozývající kritiky školního stravování a jeho právní úpravy, hlavně spotřebního koše. Má poukázat na to, že i při dodržování současných předpisů lze v jídelnách vařit pestře, zdravě a chutně. Jídelny, které se do projektu přihlásily, byly motivovány plněním deseti kritérií:

1.pitný režim s omezením jednoduchých cukrů
2.plánování jídelníčku dle nutričního doporučení ke spotřebnímu koši
3.správné a bezchybné vedení spotřebního koše
4.omezení používání dochucovadel a instantních dehydrovaných směsí
5.nepoužívání polotovarů vysokého stupně konvenience
6.veřejně dostupný jídelníček
7.vím, co jím - zařazování receptur s limitovaným množstvím soli
8.výzdoba jídelny
9.komunikace jídelny s rodiči, žáky a pedagogy
10.čtvero ročních období - zařazování sezónních potravin

Školní jídelna Základní školy Náchod-Plhov tato kritéria bezezbytku splnila. Po přihlášení do projektu v listopadu loňského roku se jejich metodičkou a rádkyní stala Ing. Tichá z Krajské hygienické stanice Hradec Králové, která podporovala motivaci vařit zdravěji a zlepšovat jídelníček školy. Hlavním "hnacím motorem" však byla vedoucí školní jídelny Alice Přibylová. Nové recepty z ne příliš používaných surovin, jako je pohanka, jáhly, špalda či kroupy, vyzkoušela vždy doma na své rodině a podle ohlasu je přenášela do receptur školní jídelny. Její nadšení strhlo i pracovnice školní jídelny, které nové recepty ještě vylepšovaly a přinášely další.

Po půl roce práce, zlepšování receptur a zasílání jídelníčků byl školní jídelně  21. června 2016 předán certifikát Zdravá školní jídelna. A co pracovnicím kuchyně přinesl tento projekt? Jak říká sama vedoucí školní jídelny: "Z rutiny vaření a striktního dodržování spotřebního koše se stala zábava pro nás všechny."

obrazek_10
obrazek_10


Přidat komentář


Pozvánka na 30. ročník pochodu Václavice – Havlovice

Pozvánka na 30. ročník pochodu Václavice – Havlovice

V sobotu 11. května 2019 se uskuteční 30. ročník pochodu Václavice – Havl...

Návštěvníci Kuksu mohou díky unikátní mobilní aplikaci cestovat časem

Návštěvníci Kuksu mohou díky unikátní mobilní aplikaci cestovat časem

Moderní doba dorazila do 300 let starého barokního areálu v Kuksu na Tru...

Cyklobusy znovu vyjedou 1. června. Vloni je využilo téměř 72 tisíc cestujících

Cyklobusy znovu vyjedou 1. června. Vloni je využilo téměř 72 tisíc cestujících

Krkonoše, Orlické Hory, Český Ráj i Kladské Pomezí budou o...

Nejlepší sportovec města Trutnov za rok 2018 je Jakub Klauda

Nejlepší sportovec města Trutnov za rok 2018 je Jakub Klauda

Trutnovští zastupitelé schválili návrh na udělení Sportovn...

Trutnov letos udělí dvě kulturní ceny

Trutnov letos udělí dvě kulturní ceny

V letošním roce udělí město Trutnov hned dvě Kulturní ceny města. Jej&ia...

Doporučujeme

Vedení ON Náchod a.s. se sešlo s primáři, diskutovali současný stav i budoucnost nemocnice

doktori

Ve čtvrtek 22. února se vedení nemocnice spolu se zástupci Zdravotnického holdingu a Královéhradeckého kraje sešlo s primáři oddělení na pravidelné poradě primářského sboru. Úvod několikahodinového jednání byl věnován tradičně prezentaci ekonomického a personálního stavu této největší krajské nemocnice. Probírala se nastavená úsporná opatření, mzdová politika, investiční plány i potřeba většího zapojení zaměstnanců do dění v nemocnici. Společným cílem bylo mj. oboustranně si předat aktuální informace a nastavit pravidla další komunikace a sdílení informací uvnitř společnosti... celý článek

 

Poslední komentáře